Запеченная картошка фри: простой и вкусный рецепт

В социальной сети фудблогер Наталья Жук рассказала, как сделать очень вкусную домашнюю картошку фри без лишних сложностей.

Блюдо идеально подходит как легкий гарнир или закуска, не уступая по вкусу фастфуду, пэотому его можно и точно нужно попробовать приготовить дома.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Вода — для замачивания
• Растительное масло — 2 ст.л. (30 мл)
• Мука — 1 ст.л.
• Сладкая паприка — 1 ч.л.
• Сушеный чеснок — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу (после запекания)

Для соуса:

• Горчица — 2 ст.л.
• Зернистая горчица — 1 ч.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

Картофель нарежьте брусочками, как для классической картошки фри. Переложите его в миску и залейте холодной водой. Оставьте на 30 минут. После замачивания слейте воду и тщательно просушите картофель бумажными полотенцами.

Переложите картофель в большую миску, полейте его растительным маслом, добавьте муку, сладкую паприку и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте.

Разогрейте духовку до 210°C. Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой, чтобы ломтики не соприкасались друг с другом. Запекайте около 30 минут, периодически переворачивая, чтобы картофель равномерно подрумянился.

Пока картофель выпекается, приготовьте соус: смешайте обычную и зернистую горчицу, добавьте мед и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Готовую картошку достаньте из духовки и посолите по вкусу.