Лепешки с творогом и зеленью для аппетитного завтрака: быстрый рецепт

Фудэксперт Светлана Левицкая и авторка кулинарного блога в Инстаграм рассказала, как сделать творожные лепешки без сложностей.

Этот простой рецепт творожных лепешек со свежей зеленью и сыром станет отличным вариантом для завтрака. Минимум ингредиентов, максимум вкуса – сохраняйте и готовьте для своих близких!

Для теста понадобится:

• Кефир – 250 мл
• Соль – 0,5 ч. л.
• Мука – около 300 г (можно смешать 100 г цельнозерновой и 200 г обычной)
• Разрыхлитель – 1 ч. л.

Замесите тесто, оно должно быть мягче, чем для вареников, но не липнуть к рукам. Накройте его и оставьте на время.

Для начинки:

• Творог – 250 г
• Свежая зелень (по вкусу, например, петрушка или укроп)
• Сыр – добавьте 1 ст. л. тертого пармезана или немного сулугуни или моцареллы для тягучей текстуры.

Перетрите творог с зеленью и сыром, разделите начинку на шесть порций. Возьмите тесто, также разделите на шесть частей. Каждую часть раскатайте, положите в центр начинку и аккуратно защипните края, формируя плоские лепешки.

Обжаривайте их на сухой сковороде на медленном огне, чтобы верх не подгорел, а начинка равномерно прогрелась. После обжарки смажьте каждую лепешку сливочным маслом. Подавайте со свежим йогуртом или кефиром.

Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.

Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.

Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.