Куряче філе в кукурудзяній скоринці та пряний гарбуз: як зробити легку вечерю

У соціальній мережі фудблогер Наталія Жук розповіла, як зробити дуже соковите м'ясо в паніровці та із сиром.

Цей рецепт поєднує в собі ніжне куряче філе з сиром, що тягнеться, в хрусткій скоринці і ароматний гарбуз, запечений з приправами. Страва виходить ситною та корисною.

Для курячого філе:

• Куряче філе - 2 шт
• Сіль, чорний перець - за смаком
• Сир Моцарелла - 70 г
• Борошно - 100 г
• Паприка – 1 ч. л.
• Сушений часник - 1/2 ч. л.
• Несолодкі кукурудзяні пластівці - 200 г
• Яйця - 2 шт
• Сіль - за смаком
• Рослинна олія - ​​для смаження

Для запеченого гарбуза:

• Гарбуз - 500 г
• Мука — 1 ст. л.
• Кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.
• Сушений часник - 1/2 ч. л.
• Паприка – 1 ч. л.
• Сіль - 1/2 ч. л.
• Рослинна олія - ​​3 ст. л.

Приготування:

Куряче філе наріжте на порційні шматочки, зробіть невеликі надрізи посередині. Посоліть і поперчіть кожен шматок до смаку. Вкладіть усередину кожного шматочка філе по скибочці сиру моцарелла.

В одній мисці змішайте борошно, паприку та сушений часник. В іншій мисці збийте яйця з додаванням щіпки солі.

Кукурудзяні пластівці подрібніть на крихту, але не на порошок. Обваляйте кожен шматочок філе спочатку в борошні, потім зануріть у яйце і обваляйте в кукурудзяних пластівцях.

Розігрійте сковороду на слабкому вогні і додайте олію. Смажте куряче філе на маленькому вогні по 4-5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.

Запечений гарбуз:

Гарбуз наріжте на невеликі кубики і посипте сумішшю борошна, крохмалю, сушеного часнику, паприки та солі. Додайте олію і ретельно перемішайте. Розкладіть гарбуз на деку і випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 30 хвилин.