Найзатишніший сезон стане ще затишнішим та ароматнішим: рецепт синабонів з гарбузом та корицею

Хоча жовтень здебільшого порадував нас своїм теплом, зараз за вікнами українців вже справжня осінь, з холодними вітрами та дощем.

У такі прохолодні та похмурі дні наші читачі можуть побалувати себе та близьких найсмачнішими булочками.

Ідея приготування осінніх синабонів із гарбузом поділилася фудблогеркою Варварою на своїй сторінці в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• молоко – 375 мл
• олія – 125 мл.
• цукор – 90 гр
• дріжджі – 7 г
• пюре гарбуза – 250 г
• борошно - 800 г
• мед - 1 ч. л.
• сіль - 1 ч.л.

Інгредієнти для начинки:

• вершкове масло – 125 г кімнатної температури
• цукор – 130 гр
• кориця – 3 ст.

Інгредієнти для глазурі:

• вершковий сир – 150 г
• цукрова пудра – 80 г
• вершки 20% - 2 ст.
• лимонний сік – 1 ст.

Спосіб приготування:

Гарбуз почистити, нарізати на шматочки.

Варити 20 хвилин, вилити зайву воду.

Збити блендером до однорідного пюре.

Приготувати опару: розчинити в молоці дріжджі, сіль, 1 столову ложку цукру та 3-4 столові ложки борошна.

Поставити в тепле місце на 15-20 хвилин, як опара підніметься шапочкою і осідатиме, отже, вона готова.

У мисці змішати опару, олію, цукор, мед і гарбузове пюре, додати борошно і замісити тісто.

Тісто добре вимішати та прибрати в холодильник мінімум на 3 години, краще на ніч.

Дістати тісто з холодильника, обім'яти та розділити на 2 частини.

Кожну частину розкачайте прямокутник товщиною 0,3-0,4 сантиметра.