Ценовые качели на рынке овощей: как сэкономить деньги и не остаться голодным

Завершение сезона уборки урожаев приносит традиционный рост цен на овощи и фрукты, однако в этом году на рынке Украины цена некоторых продуктов шокирует даже опытных покупателей. Картофель, морковь, огурцы – все эти овощи стали значительно дороже, тогда как другие, такие как капуста или тыква, демонстрируют совсем другую динамику. Что же меняется на полках супермаркетов и почему?

Начнем с картофеля, цена которого поразила многих украинцев. По данным аналитиков проекта EastFruit, в начале этой недели оптовые цены на картофель выросли до 24–28 гривен за килограмм, тогда как еще год назад в этот же период его продавали в три раза дешевле. Такой резкий рост объясняется снижением урожая этого года и ростом спроса в середине осени.

Так же подорожала и морковь: ее верхняя ценовая граница поднялась с 18 до 20 гривен за килограмм. Продавцы отмечают, что стоимость этого продукта может остаться высокой в ​​середине зимы, когда на рынке появятся большие запасы.

Настоящим рекордсменом среди овощей стали тепличные огурцы, цена на которые за три недели выросла с 70 до 90 гривен за килограмм. Такая ситуация объясняется сезонностью – открытые теплицы больше не работают, а спрос на огурцы остается стабильным, особенно в холодное время года.

Еще больше удивил подорожавший почти вдвое кабачок – с 20–25 гривен до 45–50. Похожий скачок цен продемонстрировала брокколи, которая теперь стоит 100–110 гривен за килограмм.

В то же время, на рынке есть и продукты, которые наоборот начали дешеветь. К примеру, капуста теперь доступна за 18 гривен за килограмм, что на 2 гривны меньше, чем на прошлой неделе. Несколько снизилась цена и на репчатый лук – нижний предел уменьшился с 14 до 13 гривен.

Однако настоящий сюрприз на этой неделе – тыква. Если раньше его продавали по 35–40 гривен, то сейчас он стоит от 15 до 25 гривен за килограмм. Это делает его очень привлекательным для покупателей, особенно накануне Хэллоуина и зимних праздников, когда тыква активно используется в кулинарии.

Эксперты прогнозируют, что цены на овощи могут продолжить рост, особенно тепличные огурцы и томаты. Стоимость картофеля, вероятно, останется стабильной на текущем уровне, но, возможно, с началом нового урожая цены могут снизиться.

Ранее мы рассказывали, что цены на капусту и свеклу изменили направление: во сколько обойдутся овощи для борща.